Ваш город — Санкт-Петербург?Как изменились кухни за 25 лет: материалы, планировки, техника и стиль
Перед вами две кухни. Первая кухня была изготовлена в 1999 году, вторая в 2025 году. Каждая на момент создания — образец самого передового дизайнерского решения. Мы специально подобрали кухни в примерно одинаковых цветах, чтобы разница в палитре не помешала увидеть более важные отличия. Вы их видите?
Сейчас мы всё объясним.
А что сейчас происходит с ДСП и ПВХ?
Совершенно новый совершенный пластик
Почему встраиваемая техника перестала быть роскошью
Инновации в области моек и кухонного оборудования
За 25 лет дизайн кухонь значительно эволюционировал. Но связано это не совсем с модой. Главная причина — появление новых материалов, технологий, бытовой техники и оборудования, которые позволили вывести дизайн и производство мебели, в том числе кухонь, на совершенно новый уровень.
Начнем с материалов.
От древесины к 3D-печати
Мебель веками изготавливали из дерева — просто потому что не существовало других материалов. Ее и сейчас можно производить из дерева, но древесина не делает мебель по определению лучше, точно так же как дома из бревен или бруса не лучше домов из кирпича или газобетона лишь на том основании, что они деревянные.
В производстве мебели всё изменилось еще в 1950-х годах, когда начали массово применяться ламинированные древесно-стружечные плиты (ЛДСП). Второй скачок произошел в 1970-х с приходом МДФМДФ (MDF: medium-density fibreboard) — плита из древесного волокна, изготовленная методом горячего прессования. По внешнему виду и свойствам плиты МДФ практически идентичны натуральному дереву, а по прочности и влагостойкости превосходят его. Экологически чистый материал.Подробнее, пленок ПВХПВХ: пленка из поливинилхлорида — полимерный облицовочный материал, устойчивый к воздействию бытовой химии. Экологически безопасен.Подробнее и технологии мембранно-вакуумного прессования.
В Россию МДФ в ПВХ-пленке пришел с опозданием почти на четверть века — в 90-х годах. До этого вся мебель изготавливалась преимущественно из ДСП в шпоне или бумажно-слоистом пластике.
Сейчас мы наблюдаем третью фазу изменений, которая включает совершенствование существующих технологий ламинирования ДСП и облицовки МДФ. А новая, четвертая фаза, которая уже наступает, будет означать широкое применение принципиально новых технологий— аддитивных.
Да, возможно, в будущем мебель будет печататься на 3D-принтере! Фасады можно напечатать уже сейчас.
Кухня с 3D-фасадами
А что сейчас происходит с ДСП/ЛДСП и ПВХ?
Они становятся лучше. Прежде всего, к началу 2020-х статус ЛДСПЛДСП: ламинированная древесно-стружечная плита, изготовленная методом прессования древесной стружки с добавкой смол и покрытая полимерной пленкой. Подробнее кардинально поменялся: из корпусного материала он стал полноценным фасадным материалом.
Конечно, фасады из ЛДСП делали и раньше, но только для самой простой и дешевой кухонной мебели. В наши дни ЛДСП используется для создания даже дорогих дизайнерских кухонь и мебели.
Этот переход случился во многом благодаря компании Egger, которая в конце 2010-х начала производство ламинированных плит с рельефной фактурой «синхронные поры»Синхронные поры — фактура, имитирующая натуральный материал, когда рельеф поверхности совпадает с рисунком.Подробнее, визуально и тактильно неотличимых от натуральной древесины.
Кухня СИНГЛ из ЛДСП Egger
Тогда же в 2010-х к ламинированным древесно-стружечным плитам добавились термоструктурированные древесно-стружечные плиты. Этот материал, названный TSS-плитами (или TSS-панелями) был разработан итальянской компанией Cleaf. Он имеет покрытие не обычным ламинатом, а ламинатом высокого давления — HPL, что делает его необычайно прочным. Кроме того, большая толщина покрытия позволяет создавать на поверхности глубокий и выразительный рельеф.
Кухня КОДА с фасадами из TSS-панелей Cleaf
Также стоит упомянуть, что сами технологии производства ДСП/ЛДСП и мебели из ЛДСП претерпели большие изменения. В современных плитах полностью отсутствует фенол, содержание смол соответствует безопасному минимуму, а современные кромки из ПВХ и АБС-пластикаABS кромка: термопластичный полимерный материал для облицовки торцов столешниц HPL и деталей мебели из ЛДСП.Подробнее надежно герметизируют торцы деталей из ЛДСП, делая их ударопрочными и красивыми.
Таким образом, ЛДСП — красивые, неподтвержденные деформации, легкие в работе и по-прежнему недорогие — не только не теряют своих позиций, но и становятся еще более популярным материалом.
Что касается пленок ПВХ, то к технологии изготовления фасадов по принципу «раскроить и облицевать» в 2010-х добавилась технология по принципу «облицевать, а уже затем раскроить». Прежде такое было возможно только с ЛДСП.
Речь идет о плитных материалах из МДФ с готовой заводской облицовкой пленкой ПВХ и пластиком PET-PVC. С появлением готовых плит на основе МДФ, например AGT Supramat от AGT, Evogloss и Evosoft от Kastamonu, дизайн и производство кухонь сделали большой шаг вперед.
Кухня СФУМАТО с фасадами AGT Supramat
Совершенно новый совершенный пластик
Говоря о новых фасадных материалах, необходимо также упомянуть появление акрилового пластика и, конечно, пластика Fenix NTM — суперматового многослойного композитного покрытия с уникальными тактильными свойствами, самовосстанавливающегося под воздействием тепла.
Ничего подобного этому до начала XXI века попросту не существовало. Именно появление новых материалов позволило родиться совершенно новому стилю — минимализму.
Кухня АР-ДЕКО с акриловыми фасадами
Кухня ФЕНИКС с фасадами Fenix NTM и в натуральном шпоне
Что нам принес минимализм
Минимализм повлек за собой востребованность лаконичных форм, строгих линий и монохромных решений. Акцент сместился с декоративности мебели в сторону эргономики и продуманной планировки.
Формы кухонной мебели стали проще и одновременно больше, поскольку минимализм требовал меньшей визуальной дробности. Шкафы стали выше, ящики шире, кухни потянулись к потолку и приобрели эффект встроенности.
Совершенно исчезло такое явление как барный стол с хромированной стойкой, поддерживающей менсолуМенсола — прямоугольная секция без нижнего горизонтального щита над навесными секциями кухни.Подробнее, как правило с полочками и крючками для бокалов — очень модное решение в нулевые.
Кухонные гарнитуры стали строже, менее детализированными, более цельными, чему в том числе способствовало изменение цветовой палитры и сокращение количества накладных элементов.
Кухня СИМПЛ в стиле минимализм
Изменения коснулись всех материалов, кроме массива, поскольку классическая мебель из массиваМассив: натуральное дерево. Долговечный, эстетичный, экологичный материал. Поставляется из Италии.Подробнее существует вне трендов и не меняется столетиями, не считая применения более совершенной фурнитуры. Поэтому в 2010-х классические кухни из массива стали неуклонно сдавать позиции, уступая неоклассике и современному стилю.
Зато другие традиционные мебельные материалы — натуральный шпонШпон: отделочный материал естественного цвета с деревянной структурой поверхности — тонкие листы природной древесины, срезанные с массива дерева. Обладает уникальным рисунком. Подробнее и эмальШпон: отделочный материал естественного цвета с деревянной структурой поверхности — тонкие листы природной древесины, срезанные с массива дерева. Обладает уникальным рисунком. Подробнее — быстро встроились в тренды. Шпон стал использоваться в смешанной раскладке MixMatch вместо классической «книжной» BookMatch. А эмаль как нельзя лучше подошла для неоклассики и минималистичных кухонь без ручек.
Кухня ФРЕСКО в неоклассическом стиле
Как это — «без ручек»?
Отказ от традиционных ручек — самый, пожалуй, знаковый элемент минимализма. Первой ласточкой были менее заметные торцевыеТорцевые ручки — разновидность накладных ручек, крепятся к торцевой части фасада — сверху, снизу или сбоку.Подробнее ручки-профили, ставшие альтернативой накладным Накладные ручки — все виды ручек, которые крепятся на лицевую сторону фасада. Подробнее скобам и кнопкам. Затем появились механизмы для открывания нажатиемТипон (tip-on) — система открывания нажатием на фасад секции/ящика.Подробнее (tip-on, push-to-open) и ручки-выемкиИнтегрированные ручки — продолговатое углубление в торце фасада, предназначенное для захвата рукой.Подробнее, фрезерованные непосредственно в фасадах.
Однако в итоге доминирующее положение занял алюминиевый профильПрофиль — конструкция на корпусе для открывания фасадов без ручки.Подробнее, называемый (хоть и не вполне корректно) профилем gola. К настоящему времени профиль гола стал таким же привычным элементом кухни, как и обычные ручки.
Кухня СОФТ с профилем
Усложнение цветовой палитры
Минимализм принес с собой «успокоение» цветовой палитры. С конца 2010-х наблюдается устойчивый переход от ярких цветов кухонной мебели — красного, бордового, ультрамаринового, оранжевого (хит нулевых!) — к сложным, глубоким и «припыленным» оттенкам.
Эволюция цвета затронула все виды покрытий: ПВХ-пленку, эмаль, пластик. В современной палитре преобладают оттенки серого, бежевого, зеленого и синего, что отвечает запросу на сдержанную и утонченную эстетику. В тренде насыщенные, но вместе с тем приглушенные сложные цвета — кобальт, терракота, можжевельник.
Кухня СОФТ-ТЕМПО с фасадами в эмали
Теперь посмотрим, как изменилась техника.
Почему встраиваемая техника перестала быть роскошью
Уже к концу нулевых встраиваемая бытовая техника, в первую очередь варочные панели и духовые шкафы, перестала считаться чем-то футуристичным, элитарным и превратилась в стандарт для большинства домохозяйств.
Процесс ускорился в начале 2020-х, чему способствовали изменения в нормативах. В 2019 году Федеральный закон № 384-ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений» ввел запрет на проектирование и строительство систем внутреннего газоснабжения в новых многоквартирных домах свыше 12 этажей, что обозначило конец эпохи газовых плит.
Переход с газа на электричество повысил спрос на электрические варочные панели и духовые шкафы. Разделение привычной плиты на два прибора, варку и духовку, позволило переместить последнюю в отдельную секцию и поднять на удобную высоту.
Обретенная духовкой независимость стала причиной возрождения такого вида мебели как кухонные пеналы (колонны), которые прежде использовались преимущественно для хранения. А возвращение колонн, в свою очередь, привело к росту популярности встраиваемых микроволновых печей и кофемашин.
Кухня МЮНХЕН со встроенной техникой
Кухня ДЖОЙ со встроенной бытовой техникой
Тренд на использование колонн окончательно закрепился тогда, когда встраиваемые холодильники стали таким же обычным решением для кухни, каким прежде были отдельно стоящие.
Единственным сегментом бытовой техники, демонстрирующим сопротивление встраиванию, остаются стиральные машины, несмотря на очевидные эстетические и эксплуатационные преимущества встраиваемых моделей.
Напомним, что речь именно идет о кухне: отдельно стоящая стиральная машина в напольном ряду кухонного гарнитура нарушает эстетику интерьера и неэффективно расходует ограниченное кухонное пространство из-за необходимости больших зазоров.
Отдельно стоящая и встраиваемая стиральные машины на кухне (фото установки) — вторая занимает меньше места
Инновации в области моек и кухонного оборудования
Важным нововведением последних 10-15 лет стали мойки подстольного монтажа, которые в сочетании со встроенными измельчителями пищевых отходов (диспоузерами) значительно повышают уровень гигиены и удобство эксплуатации кухни.
Массовому распространению таких моек пока препятствует высокая стоимость каменных столешниц, необходимых для их установки. Тем не менее, наблюдается постепенное снижение цен на некоторые виды камня — акрил и керамогранит, что позволяет прогнозировать дальнейший рост популярности интегрированных решений.
Кухня СТРАДА с мойкой подстольного монтажа
Сравним две кухни
Давайте снова взглянем на эти две кухни и удивимся тому, как много всего изменилось за четверть века.
Первая кухня была изготовлена Первой мебельной фабрикой в 1999 году и представляла собой трендовое на тот момент дизайнерское решение: сложная, многоуровневая планировка, обилие чередующихся разноцветных и разновеликих фасадов, маленькие квадратные ниши, скругленные полки, менсолы над навесными шкафами и знаковый элемент кухни нулевых — блестящая барная стойка.
Модная кухня 90-х
На современный взгляд, эта кухня страдает сильнейшей визуальной дробностью. Огромное количество деталей, цветов и форм вызывает ощущение хаоса и перегруженности. Однако в то время, на стыке XX и XXI веков, это был настоящий шик.
В противоположность первой кухне, вторая кухня представляет собой образец гармонии и лаконичности, создающих умиротворяющее настроение.
Простая прямая планировка, дополненная островом, выглядит уверенной и цельной. Ширина фасадов навесных секций и антресолей приведена к единой величине, что подчеркивает строгость линий и ощущение порядка. Нет блестящих элементов. Вместо накладных ручек используется профиль. Отсутствие открытых полок и ниш не только делает уборку проще, но и минимизирует визуальный шум, создаваемый их содержимым.
И кстати, изготовлена эта кухня из вполне традиционных материалов — натурального шпона и эмали. Из современных новшеств в ней — столешница и фартук из крупноформатного керамогранита, в том числе интегрированная керамическая мойка.
Добавим к этому еще несколько примеров трендового дизайна 2020-х с его характерными признаками:
Кухня ФРЕСКО
Кухня 
Кухня
Кухня ДЖОЙ
Подведем итог
За 25 лет кухни прошли путь от сложных форм в простых цветах к простым формам в сложных цветах. Современный кухонный гарнитур характеризуется повышенной функциональностью, эргономичностью, легкостью в уходе и более утонченной эстетикой.
Эволюция материалов и технологий производства, бытовой техники и оборудования позволяет современным дизайнерам создавать более технологичные и гармоничные пространства, отвечающие как современным трендам, так и современному образу жизни.
Хотите получить консультацию или подготовить профессиональный дизайн-проект кухни? Пришлите нам заявку! Мы подберем для Вас салон и запишем на встречу с дизайнером в удобное время.
Ассортимент, материалы, технологии и цены действительны на дату публикации ✔️
.jpg)
.jpeg)
.jpg)
Звоните нам!